Các thực phẩm tuyệt đối không được để qua đêm

Từ trước tới bây giờ , chị em nội trợ thường có thói quen cất thực phẩm thừa qua đêm để có thể sáng mai hâm lại ăn tiếp. tuy nhiên , ko phải dưỡng chất nào cũng có lẽ sẽ nhằm mục đích là qua đêm. Việc làm đấy sẽ khiến dưỡng chất mất đi trị giá dưỡng chất và sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe người thưởng thức.

Ths.Bs Doãn Thị Tường Vi, Viện phó Viện dinh dưỡng Lâm sàng sẽ liệt kê ra những món ăn không nên để qua đêm và hướng dẫn dành cho chị em phụ nữ nội trợ. chuyên gia Tường Vi khuyến cáo: “dinh dưỡng để có thể qua đêm do ăn không hết hoặc đề xuất nấu sẵn,… rất dễ bị hư hao chất đồ ăn và sinh ra nhiều chất không có lợi cho sức khỏe. Do ấy , dinh dưỡng sau lúc chế biến nên ăn lập tức là tốt nhất”.

Bác sĩ Tường vi cho hay thêm, có 4 đội ngũ y bác sỹ thức ăn người nội trợ không nên nhằm mục đích là qua đêm. đó là : Cá tôm, canh rau, trứng và nước sôi để có thể nguội.

Cá tôm, hải sản

Đây là những thực phẩm rất dễ bị phân hủy giả dụ không được bảo quản tốt từ lúc đánh bắt. chuyên gia Tường Vi cho hay : “phái yếu sắm cá tôm, hải sản đông lạnh đã bị rã đông cần sử dụng ngay . Không được tiếp tục bảo quản đông lạnh lần nữa vì có khả năng thức ăn ấy đã bị nhiễm khuẩn. đặc thù , hải sản rã đông tần số cao sẽ không uy tín mức an toàn và ăn tới dễ bị ngộ độc”.  tuy nhiên , các hải sản sống ở biển, trong thịt có nhiều muối để qua đêm sẽ sản sinh ra nitrit – hợp chất không có lợi cho sức khỏe. kế bên đó , một số món gỏi từ cá hay tôm,… được tẩm ướp nhiều gia vị như giấm, ớt cũng không nhằm mục đích là qua đêm. Bởi chúng rất dễ sinh ra nấm mốc và gây ngộ độc cho người dùng .

Canh rau

“Hàm lượng nitrat trong những loại rau xanh khá nhiều. lúc canh rau để có thể quá lâu sẽ tạo điều kiện giúp vi trùng phân hủy, lượng nitrat sẽ chuyển hóa thành nitrite – chất chứa nguy cơ gây ung thư. Thậm chí, đun hot lại canh rau cũng không thể khử được chất này. bởi thế , không nên ăn canh rau đã nhằm mục đích là qua đêm”, thầy thuốc Tường Vi nhấn mạnh. như vậy như gỏi hải sản, một số món nộm, salad được trộn với nhiều gia vị chỉ tiêu dùng ăn trong ngày.

Trứng

Trứng là thực phẩm tẩm bổ , song song là môi trường giúp vi khuẩn dễ phát triển. Do đấy , người thưởng thức chỉ nên ăn trứng trong ngày. đặc thù , trứng chế biến chưa chín hoặc lòng đào tuyệt đối không được để qua đêm.

Nước sôi nhằm mục đích là nguội

– Bác sĩ Tường Vi khẳng định: “Mọi người nên uống nước sôi sau 24 giờ. Bởi nước đun sôi nhằm mục đích là quá 24 tiếng thì hàm lượng nitrite trong nước càng cao. Thậm chí, tăng gấp 1.3 lần so với nước vừa đun xôi xong. lúc nitrite tới cơ thể sẽ chuyển thành nitrosamin dễ có nguy cơ về ung thư”.

– Nước trà xanh để qua đêm sẽ mất hết một số protein và vitamin. Hơn nữa, nó sẽ sản sinh nhiều vi khuẩn , nấm độc hại ảnh hưởng vào sức khỏe của con người.

– Những loại đồ uống có ga khi mở nắp mà không tiêu dùng hết để tới hôm sau sẽ biến thành nước đường và giúp vi rút lớn mạnh .

Lưu ý khi sử dụng các món ăn không nên để có thể qua đêm

– Một vài món ăn được khuyến cáo không nên nhằm mục đích là qua đêm, cách tốt nhất là không tiêu dùng chúng khi còn thừa. chị em phụ nữ nên ăn bữa nào nấu vừa đủ bữa đó , tránh hiện trạng nuối tiếc của giữ lại để có thể ăn”, bác sỹ Tường Vi khẳng định.

– dùng dinh dưỡng tươi ngon.

– Không lưu lại đồ ăn không có lợi qua đêm.