Dưỡng chất tươi hay dinh dưỡng đông lạnh tốt hơn?

Dưỡng chất tươi hay đông lạnh tốt hơn? chính là một uẩn khúc không ít người quan tâm .

Tỉ lệ ủng hộ thực phẩm tươi tin rằng chất dinh dưỡng có lẽ sẽ bị đông lạnh, nhưng không thể phủ nhận rằng đồ ăn đông lạnh là một bí quyết dễ dàng để dùng cho cho bữa ăn, theo Medical Daily.

Một nghiên cứu sẽ được công bố tới tháng 6.2017 cho biết niềm tin chung rằng đồ ăn tươi có trị giá thực phẩm cao hơn đông lạnh là sai. một vài nhà nghiên cứu đã xem xét những chất thực phẩm trong một vài sản phẩm tươi và đông lạnh cũng như loại thứ ba được gọi là tươi – được lưu giữ trong thời hạn ngắn ngày.

Trong nghiên cứu, một vài nhà nghiên cứu đã xem xét vitamin C, vitamin A và folate trong bông cải xanh, cải bắp , bắp, đậu xanh, rau chân vịt, quả việt quất, dâu tây và đậu xanh. Trong hầu hết một số so sánh, họ không tìm thấy sự dị biệt lớn trong lượng vitamin được bảo quản. tuy thế nhưng , họ đã Mọi người có thể phát hiện ra rằng trong một số trường hợp, dưỡng chất đông lạnh thực thụ có nhiều chất thức ăn hơn so với một số loại dưỡng chất tươi sống, theo Medical Daily.

Theo Báo cáo , lý do sản phẩm đông lạnh giữ lại những chất dinh dưỡng của chúng là nhờ thông qua một kỹ thuật gọi là đông lạnh tươi, đóng băng đồ ăn nhanh nên không có làm qua công đoạn chờ xe tải trước lúc chuyên chở đến shop tạp hóa và tới tay người sử dụng .

Rau đông lạnh thường có thức ăn tương đương với rau tươi bởi vì chúng thường đông lạnh ngay tức thì tại chỗ, tức tốc sau khi thu hoạch, theo bác sĩ dinh dưỡng Emily Braaten.
các nhà nghiên cứu kết luận, đương nhiên , trái cây và rau quả đều tốt cho sức khỏe chúng ta và đã chứng minh giúp giảm khả năng mắc bệnh như bệnh tim và ung thư. Cho dù chúng ta mua chúng ở dạng tươi hoặc đông lạnh, chúng ta cũng cần ăn trong khoảng 5 tới 9 khẩu phần mỗi ngày theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ, theo Medical Daily.